做面包哪个黄油好点

做面包时， 动物黄油是更好的选择。动物黄油是用牛奶制作而成的，营养丰富，口感也比较好，虽然价格稍贵，但能够提升面包的整体品质和风味。植物黄油虽然也可以用于制作面包，但其营养和口感相比动物黄油较差，且在制作过程中可能产生反式脂肪酸，因此不建议使用。

具体来说，以下几个品牌的动物黄油在面包制作中备受推崇：

安佳是一家知名的乳制品品牌，其黄油产品口感浓郁，品质优良，适合用于制作各种面包和点心。

总统是一家历史悠久的乳制品品牌，其黄油产品口感细腻，味道香醇，适合用于制作高品质的面包和点心。

多美鲜也是一家知名的乳制品品牌，其黄油产品在市场上也有很好的口碑。

此外，根据个人口味和需求，可以选择无盐黄油、有盐黄油或发酵黄油。无盐黄油保持了淡味的黄油原味，更适合于烹饪和烘焙。有盐黄油含有大约1.5%的盐分，乳脂含量较少，主要用于直接涂抹面包。发酵黄油质地较软，入口即化，具有发酵后特有的乳酸味，可以增加成品中的风味。

综上所述，建议选择动物黄油，并根据个人口味和需求选择合适的黄油品牌。