鸡蛋清蒸蚕蛹

鸡蛋清蒸蚕蛹是一道营养丰富、口感滑嫩的药膳。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鲜蚕蛹：250克

鸡蛋清：4只

料酒：适量

精盐：适量

白糖：适量

葱花：适量

姜末：适量

素油：适量

做法

将鲜蚕蛹冷冻，待其冻结时剥去外皮，放入小盆内。

加入鸡蛋清、料酒、精盐、白糖、葱、姜、素油和适量清水。

将上述材料搅拌均匀，确保蚕蛹和蛋清充分混合。

将混合好的蚕蛹液倒入蒸碗中，上笼蒸10-15分钟，直到蚕蛹羹凝固且熟透。

蒸好的蚕蛹羹取出，撒上葱花和香菜即可食用。

功效

营养丰富：鸡蛋清富含高营养蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，具有润肺利咽、清热解毒的功效。