木耳黑怎么办
木耳变黑后，可以通过以下几种方法来尝试恢复其原有色泽：
温水浸泡
将黑变的木耳放入温水中浸泡约15-20分钟，然后用清水冲洗干净。这种方法可以去除木耳表面的灰尘和杂质。
白醋泡发
将黑变的木耳放入混有适量白醋的水中，浸泡20-30分钟，然后用清水冲洗干净。白醋有助于去除木耳表面的黑色素。
高温烫煮
将黑变的木耳放入沸水中煮沸，大约1-2分钟，然后捞出用凉水浸泡，反复进行多次煮洗，可以逐渐去除木耳表面的黑色素。
淀粉和盐清洗
将木耳放入淀粉水中反复揉搓，然后用水冲洗干净。淀粉可以帮助吸附木耳表面的杂质，而盐则具有杀菌作用。
食用碱和糖清洗
在温水中加入一勺食用碱面、一勺糖和一勺面粉，搅拌均匀后浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净。这种方法可以彻底清洁木耳，去除灰尘、杂质和细菌。
盐水冲洗
用盐水冲洗木耳，可以洗净木耳褶皱上藏匿的污垢和农药残留。注意不要将木耳在水中浸泡过长时间，以免维生素流失。