西红柿辣椒木耳凉拌
凉拌西红柿辣椒木耳是一道简单又美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材
西红柿：2个
白木耳（或秋木耳）：1个
盐：适量
鸡精：适量
醋：1勺
辣椒末：适量
蒜瓣：3-4瓣（可选）
青椒：1个（可选）
麻油：0.5勺（可选）
生抽：适量（可选）
香油：几滴（可选）
步骤
准备食材
西红柿洗净切成丁。
白木耳用水浸泡后，撕成小朵，去掉黄的部分。
如果使用青椒，将其切丝。
蒜瓣剁成蒜末。
焯水
锅中加水烧开，放入白木耳焯水约1分钟，捞出过凉水，沥干水分。
混合
将西红柿丁、白木耳、蒜末、青椒丝放入大碗中。
调味
加入盐、鸡精、醋、辣椒末、麻油（或香油）和生抽（可选），拌匀。
冷藏 （可选）：将拌好的凉菜放入冰箱冷藏20分钟，冷藏后口感更佳。
装盘
将拌好的凉菜盛入盘中，即可享用。
小贴士
食材选择：
选择新鲜、质量好的食材，这样凉拌出来的菜品口感更佳。
调味比例：可以根据个人口味调整盐、鸡精、醋和辣椒的比例，以达到最佳的口感。
冷藏效果：冷藏后的凉拌菜口感更加清爽，适合夏天食用。
希望你喜欢这道简单又美味的凉拌西红柿辣椒木耳!