黄瓜扇贝木耳

黄瓜木耳炒扇贝是一道美味的中式菜肴，主要食材包括黄瓜、扇贝和黑木耳。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

黑木耳：提前水发，清洗，手撕成小朵，用开水焯一下。

黄瓜：切片。

扇贝：清洗干净，干锅蒸开口，取出贝肉。

姜蒜：切片。

干红辣椒：切段。

料酒、生抽、水淀粉、植物油：适量。

烹饪步骤

1. 黑木耳提前水发，清洗，手撕成小朵，吃之前用开水焯一下。

2. 扇贝壳用刷子干净，沥干水分；干锅煮扇贝，煮至贝壳开口关火；取出贝肉放凉。

3. 黄瓜切片，姜蒜切片，干红辣椒切段。

4. 起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒。

5. 倒入黄瓜翻炒几下。