富硒水稻米饭发硬怎么办

富硒水稻米饭发硬时，可以尝试以下几种方法来改善口感：

如果米饭只是表面夹生，可以在米饭上倒入一些温水或者热水，重新盖上盖子，按下煮饭键，焖煮一会即可。

如果米饭全部夹生，可以用筷子在米饭上均匀地扎几个洞，然后加入适当的温水重新焖一次。

在米饭中加入两三勺米酒，搅拌均匀并再次蒸煮。这样可以使米饭更加可口，并且有一种米酒的清香味。

按照1:10的比例在米饭中加入酒酿，用文火焖10分钟，等到酒酿挥发之后米饭就会变松。

如果米饭硬了，可以加入沸水，盖上盖子后再煮一下就会变得松软。

也可以在锅里加入少量的精盐或花生油，特别是花生油必须烧熟的，而且是晾凉的，加入少许就可以使米饭变软。

如果米饭在蒸熟之后发现比较硬，可以在米饭中加入适量水，然后再次进行蒸煮。