莲藕油豆腐排骨

莲藕油豆腐排骨是一道美味且富有营养的菜肴，结合了排骨的鲜美和莲藕、油豆腐的细腻口感。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：莲藕排骨汤

材料：

排骨

莲藕

葱

姜

盐

料酒

步骤：

1. 排骨洗净，切成小块。

2. 莲藕洗净，切片。

3. 砂锅中加水，放入排骨煮沸，去除浮沫。

4. 加入葱、姜、盐和料酒，文火炖约1小时。

5. 放入莲藕片，继续炖煮至熟透。

做法二：红烧藕块豆腐排骨

材料：

排骨

豆腐干

莲藕

葱

大蒜

生姜

料酒

酱油

白糖

醋

盐

步骤：

1. 排骨焯水，洗净备用。

2. 莲藕去皮切块，豆腐干切块。

3. 锅中放油，炒香葱、姜、蒜。

4. 加入排骨翻炒，加酱油、白糖、醋。