那种莲藕粉多

鄂莲一号：

由上海地方品种系选而成，早熟，叶柄长130厘米，叶椭圆形，叶径60厘米，开少量粉白花。

鄂莲二号：

从绍兴田藕实生苗中选育而成，中晚熟，叶柄长180厘米，叶近圆形、平展，叶面多皱褶，开粉花。

武植二号：

自慢荷品种单株系选而成，中熟，适合浅水栽植，藕身形态与苏州慢荷相似，横切面有明显的凹槽。

大紫红：

属于中晚熟品种，藕身长圆筒形，主藕有4到5节，皮粉白色，叶芽紫红色，开花少，花呈粉红色。

七孔藕：

七孔藕是褐黄色的，水含量非常的少，淀粉含量很高，吃起来非常的糯、粉，适合煮莲藕汤。

九孔藕：

九孔藕的颜色是银白色的，水分含量非常高，吃起来也非常的爽口，适合清炒莲藕或凉拌藕片。

宜莲中老年藕粉：

作为扬州宝应的特产，宜莲中老年藕粉在众多藕粉产品中脱颖而出，选用的是优质莲藕，制作过程复杂，藕粉口感细腻。

这些品种的莲藕因为淀粉含量较高，所以更适合用来制作藕粉。你可以根据自己的需求和口味选择合适的品种。如果打算自己制作藕粉，建议选择新鲜、藕身饱满、杂质少的莲藕。