干锅虾的藕片可油炸吗

干锅虾中的藕片 可以油炸。在制作干锅虾的过程中，藕片需要经过油炸处理，以达到外酥里糯的效果，与虾肉相得益彰。具体做法如下：

准备食材：

藕片需要洗净去皮，然后切成薄片或条状。

炸藕片：

锅中倒入适量的油，油温升至六成热时，将藕片下锅，中小火炸至表面金黄，捞出沥油备用。

炸虾：

将虾洗净去虾线，腌制后撒淀粉抓匀，放入油锅中炸至表皮酥脆，捞出沥油。

通过以上步骤，藕片和虾都能达到理想的口感，使干锅虾更加美味可口。