锅包肉用油炸粉

锅包肉可以使用油炸粉来制作。以下是使用油炸粉制作锅包肉的步骤和所需材料：

瘦肉（如里脊肉）500克

油炸粉适量

鸡蛋1个

盐、五香粉、酱油、醋、番茄酱、糖、蒜等调味料

将瘦肉切成方块，放入盐、酱油、五香粉腌制20分钟左右，使其入味。

腌制好的瘦肉先裹上一层鸡蛋液，再裹上一层油炸粉。如果喜欢辣味，可以在油炸粉里加入一些辣椒粉。

锅中倒入足够的油，烧至八成热（约180℃），放入裹好粉的肉块，炸至金黄色，捞出后沥油。炸定型后转小火至金黄色，以确保外皮酥脆。

锅中留少许油，放入番茄酱、蒜头翻炒，再放入醋、酱油、糖、味精，翻炒均匀，熬制成酸甜可口的酱汁。

将炒好的酱汁均匀地浇在炸好的锅包肉上，撒上一些青椒丝、胡萝卜丝、香菜等蔬菜，即可上桌。

通过以上步骤，你就可以制作出外酥里嫩、酸甜可口的锅包肉了。使用油炸粉可以确保锅包肉外皮酥脆，内部肉质鲜嫩。根据个人口味，你还可以在油炸粉中添加辣椒粉或其他调味料，制作出不同风味的锅包肉。