土豆猪肉包子馅做法

材料

土豆 2个

猪肉 400克（可选瘦肉或五花肉）

葱 1根

姜 1小块

调料粉 适量

盐 适量

香油 适量

胡麻油 适量

老抽 适量

五香粉 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

料酒 适量

酱油 适量

糖 适量

面粉 500克

酵母 5克

温水 适量

做法步骤

面团准备

将面粉、酵母和糖混合，用温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

馅料准备

土豆去皮切丁，用水冲洗去淀粉，然后煮熟备用。

猪肉切成肉丁，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、五香粉、香油、糖、盐等调料，搅拌均匀腌制半小时。

将腌制好的猪肉丁和煮熟的土豆丁混合均匀。

包馅

发酵好的面团排气，分成若干等份，擀成中间厚边上薄的皮。

包入调好的馅料，注意不要漏馅。

可以进行二次醒发约20分钟，然后上锅蒸15分钟，焖3-5分钟后出锅。

小贴士

猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。

土豆丁可以提前焯水去除多余淀粉，使包子更软糯。

调料可以根据个人喜好进行调整，如喜欢辣味可以加入辣椒粉。

这样做的土豆猪肉包子馅鲜美多汁，非常受欢迎。希望你能成功制作出美味的包子!