豆腐包子放面粉吗

豆腐包子 需要放面粉。在制作豆腐包子的过程中，面粉是作为主要成分之一，用于制作面皮。以下是一些具体的做法：

准备面粉：

通常需要准备一定量的面粉，例如500克面粉，加入适量的酵母、白糖和温水，揉成一个光滑的面团，并醒发至两倍大。

和面：

将面粉与酵母、白糖和温水混合，揉成面团，醒发至两倍大。

制作馅料：

将豆腐捏碎，加入切碎的海带、粉条、葱花、辣椒面、白胡椒粉、食盐等调料，淋上热花椒油搅拌均匀，再加上生抽、蚝油等调味品。

擀皮包馅：

将醒发好的面团切成小块，擀成面皮，包入调好的豆腐馅，捏紧边缘。

蒸制：

将包好的包子放入蒸锅中，用冷水下锅蒸制，通常需要蒸20分钟左右。

综上所述，豆腐包子需要放面粉来制作面皮，这是制作豆腐包子不可或缺的一部分。