打豆浆还去渣吗

打豆浆时是否去渣，主要 取决于个人口味和需求。以下是几种不同的观点和建议：

传统做法：传统的豆浆制作过程中，通常需要将生豆浆过滤，去除豆渣，以确保豆浆的口感更加细腻，避免豆渣影响饮用体验。

营养保留：有些情况下，为了保留豆浆中的膳食纤维和其他营养成分，可以选择不去渣。例如，有些创新产品和技术尝试保留豆浆中的“渣子”，以产生包含“渣子”的匀质、清亮饮品。

口感偏好：有些人喜欢豆浆中带有豆渣的口感，认为这样更有营养且有助于肠道蠕动。

现代工艺：现代豆浆机通常集成了制浆至煮浆的所有过程，可以直接对清洗后的干豆打浆，消费者按照使用说明安全操作更便捷。有些高速研磨加工法无需过滤残渣，从而保留大豆的纤维。

建议

如果追求细腻口感和传统风味，建议去渣。可以使用纱布或滤网等工具进行过滤，然后将过滤后的豆浆煮沸后饮用。

如果注重营养保留和特殊口感，可以选择不去渣。可以使用豆浆机自带的过滤装置或手动过滤网，将豆渣作为其他食品（如豆渣烙饼）的原料。

对于追求健康饮食的人群，可以考虑保留豆渣。豆渣中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质，且具有一定的美容效果。

最终选择哪种方式，可以根据个人喜好和实际需求来决定。