豆角焖面豆角要闷多久
豆角焖面的焖煮时间主要取决于豆角的软硬程度和面条的厚度。以下是一些常见的做法和时间建议：
中火快炒豆角：
首先将豆角大火快炒2分钟，使其表面微微发黄。
焖煮豆角：
加入适量清水，没过豆角为宜，盖上锅盖，中火焖煮约10分钟，直到豆角软烂为止。
加入面条：
将面条均匀地铺在豆角上面，千万别搅拌。然后盖上锅盖，转小火慢慢焖煮。大约5分钟后，掀开锅盖，用筷子轻轻将面条翻动一下，让底下的汤汁浸润面条。再次盖上锅盖，继续焖煮约5-7分钟，直到面条全部吸收汤汁，变得油亮发亮。
调整时间：
如果豆角比较硬，需要焖煮的时间长一些，大概需要20分钟左右。面条最好是和豆角一起下锅，同时焖煮，这样面条和豆角都能够更好地吸收对方的香味，而且不会粘在一起。
综合以上步骤，豆角焖面的焖煮时间大约在 15-20分钟之间。具体时间可以根据实际情况进行调整，确保豆角和面条都达到理想的口感。