蒜蓉排骨蒸南瓜怎么做

蒜蓉排骨蒸南瓜是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

排骨：500克

南瓜：300克

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

白糖：少许

淀粉：适量

食用油：适量

烹饪步骤

排骨洗净，切成小块，放入清水中浸泡半小时，泡出血水后捞出沥干水分。

姜、蒜切成末。

准备好生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉等调料。

将排骨放入碗中，加入姜末、蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，搅拌均匀，腌制1小时左右。

南瓜去皮去籽，切成小块。

准备一个蒸盘，先铺上一层南瓜块，再将腌制好的排骨放在南瓜上。

锅中加入适量清水，大火烧开后，把蒸盘放入锅中，盖上锅盖，中火蒸30分钟左右，直至排骨熟透、南瓜软糯。

小贴士

腌制时间可以根据个人口味调整，如果喜欢更入味的排骨，可以适当延长腌制时间。

蒸制过程中，保持火候稳定，避免中途开盖，以免影响蒸制效果。

可以根据个人喜好，在出锅前撒上一些葱花或香菜增加风味。

希望你能成功制作出美味的蒜蓉排骨蒸南瓜!