白萝卜做馅用不用芹菜

白萝卜做馅时，可以加入芹菜。以下是一些具体的做法和理由：

先把白萝卜和胡萝卜洗净，擦成细丝，芹菜也切细丝，放在一起。

盆内撒两勺盐，混匀后腌制二十分钟，腌出水分。

腌好的萝卜丝挤出多余水分，剁碎。这里最好人工操作，剁出的萝卜有颗粒口感，搅碎机会打成菜泥，吃起来没有口感。

搅好的肉馅儿倒入菜盆里，可以加入适量的香油、盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、酱油等调料搅拌均匀。

萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟，挤掉多余的水分，然后剁碎。

芹菜用开水烫一下，剁碎。

粉条泡发后也剁碎。

把以上材料和肉馅放在一起，加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。

饺子馅可以变着花样的做，但家常的饺子馅以萝卜、白菜、韭菜、芹菜的比较多。

萝卜分白萝卜和胡萝卜，都可以用来做成饺子馅，尤其以白萝卜馅饺子最常见。