苦瓜蒸蒜蓉豆豉

苦瓜蒸蒜蓉豆豉是一道简单又美味的家常菜，适合快速制作。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

苦瓜 200克

大蒜 5克

豆豉 5克

小辣椒 3克（可选）

盐 3克

油 3克

水 10克（可选）

步骤

准备苦瓜

苦瓜一条洗净，从中间分两半切开，去掉里面的瓤。

苦瓜切薄片，放入大碗里。

准备调料

蒜切片，放进苦瓜上。

撒入适量的豆豉和辣椒粒（如果喜欢辣，可以加入）。

调味

淋上2大勺油。

加入盐调味。

蒸制

上锅大火蒸10-15分钟，直至苦瓜完全变软熟透。

拌匀

蒸好的苦瓜拌匀，即可上桌。

注意事项