方便面属于油炸食品吗

方便面 属于油炸食品。油炸方便面是通过油炸工艺干燥的，包括泡面、干吃面和煮面。面饼需要经过沸水浸泡后使用的方便面为泡面面饼，不需要经过沸水浸泡而直接食用的方便面为干吃面面饼，需要经过煮制后使用的方便面为煮面。尽管存在非油炸的方便面，如采用微波、真空和热风等工艺干燥的方便面，但油炸方便面在市场上更为常见。

方便面的营养相对有限，含有较高的油脂和盐分，缺乏水溶性维生素。因此，建议适量食用，并搭配其他营养丰富的食物以获得更全面的营养。