油炸鱼丸子需要先水煮吗
油炸鱼丸子 可以先水煮，也可以直接油炸。以下是两种方法的详细步骤：
先水煮
将鱼丸放入沸水中煮3-5分钟，直到鱼丸浮起并煮熟。
煮熟后，用漏网捞出鱼丸，沥干水分。
可以选择用厨房纸擦干多余的水分，以防止下油锅时溅油。
直接油炸
将油加热至180°C（油七八成热）。
小心地将鱼丸放入油锅中，避免油溅出。
炸至金黄色，约需3-5分钟。
用漏网捞出鱼丸，并铺上吸油纸，沥干多余油分。
建议
先水煮再油炸：这种方法可以使鱼丸更加熟透，并且油炸时不易溅油，适合需要保证鱼丸熟度和外观的情况。
直接油炸：这种方法更节省时间，适合快速制作和食用，但需要确保油温适中，避免炸焦。
根据个人口味和需求选择合适的方法即可。