苦瓜炖鸡蛋卵

苦瓜炖鸡蛋是一道营养丰富且具有多种功效的汤品。以下是几种常见的苦瓜炖鸡蛋的做法：

简单做法

苦瓜半根，切碎。

鸡蛋1个，打散。

锅内热油，放入苦瓜炒十几秒。

加入适量清水煮沸。

倒入蛋液，并用筷子不停搅拌。

调入适量盐，待水再次煮沸即可出锅。

加入枸杞的做法

苦瓜洗净，用削皮刀削去一层层皮，直到露出白心。

在苦瓜中加入一勺盐，用手轻轻揉搓，使其充分入味。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

锅中倒入适量的油，烧热后倒入打散的鸡蛋，用筷子迅速搅拌，直至鸡蛋凝固。

倒入开水，撒上几颗枸杞，增加营养价值。

将苦瓜倒入锅中，加入适量的盐、糖和鸡汁，翻炒均匀，即可出锅。