牡蛎调料

牡蛎调料可以根据不同的菜品和口味需求进行搭配，以下是一些常见的牡蛎调料做法：

原料：牡蛎20粒（300克），鸡蛋一个，番茄酱、酱油各三大匙，白糖半大匙，精盐少许，淀粉、色拉油各少许，葱（绿色部分）两根，葱白数段，姜三块。

做法：

1. 用盐水将牡蛎洗净，擦去水分后铺在盘中，然后再放些姜与葱，并撒些绍酒。

2. 鸡蛋打散，放精盐少许，然后让每粒蘸有蛋液的牡蛎再蘸上淀粉，最后平铺在涂有色拉油的盘上，并在牡蛎上面放些淡炼乳，高火1分钟。

3. 将调料搅匀倒在牡蛎上，最后撒些3厘米长的绿葱。

原料：牡蛎400g，花生油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量。

做法：

1. 牡蛎用清水洗净。

2. 葱姜蒜备用。

3. 炒锅放油，放入姜蒜炝锅。

4. 放入牡蛎翻炒。

5. 加入适量的清水，料酒，盐炖制5分钟即可。

原料：牡蛎400公克，豆腐1块，蒟蒻丝100公克，新鲜香菇5朵，葱1根，日式高汤3杯，赤味噌180公克，黄砂糖3大匙，味醂4大匙，米酒3大匙，姜泥1大匙。