奶油草莓米其林做法

奶油草莓米其林的做法如下：

准备材料

新鲜草莓200克

酸奶150克

淡奶油100克

糖粉50克

明胶粉20克

柠檬汁适量

制作草莓酸奶慕斯

将明胶粉加入适量的水中，搅拌均匀至无颗粒。

将草莓洗净，去蒂，切成小块。

将酸奶倒入锅中，加热至微热状态，不要煮沸。

将切好的草莓倒入酸奶中，搅拌均匀，使其充分融合。

将明胶水倒入草莓酸奶中，搅拌均匀，待明胶水完全溶解后，关火。

制作奶油花

将淡奶油倒入干净的容器中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至6分发。

将柠檬汁挤入奶油中，继续打发至9分发。