黄骨鱼豆腐白菜汤

黄骨鱼豆腐白菜汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是这道汤的详细做法：

食材准备：

黄骨鱼 2条

豆腐 1块

白菜 400克

姜 2片

盐 3克

白胡椒粉少许

青葱适量（可选）

鸡精适量（可选）

制作步骤：

将黄骨鱼刮去表面鳞片，去掉内脏，洗净备用。

可以用冷开水泡10分钟左右，去除腥味。

豆腐切成小方块。

白菜洗净，切成段。

炒锅放少许油，将黄骨鱼两面煎至金黄，这样煮出来的汤水不会有腥味，只有鲜味。

炒锅爆香姜丝，放入白菜段爆炒一会，炒至白菜变软，这样汤水更鲜美。

汤锅烧开水后，先放入豆腐块煮5分钟。

再将煎好的黄骨鱼和炒好的白菜放入汤锅中，用中小火煮10分钟。

最后加入盐和白胡椒粉调味，根据个人口味可加入少许鸡精。

煮好后，撒上切好的青葱段，增加鲜味。

小贴士：

黄骨鱼的处理很重要，去除腥味是关键步骤。

煎鱼时油温不宜过高，以免破坏鱼的营养成分。

白菜炒的时间不宜过长，以保持其清甜口感。

这道黄骨鱼豆腐白菜汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。