生菜鸡蛋豆腐西红柿

生菜鸡蛋豆腐西红柿是一道营养丰富且美味的菜品，结合了豆腐的滑嫩、鸡蛋的鲜美和西红柿的酸甜，非常适合家庭日常制作。下面是这道菜的详细做法：

主要食材

豆腐：250克

西红柿：2个

鸡蛋：2个

生菜：适量

小葱：1根

大蒜：2瓣

盐：适量

白糖：少许

生抽：1勺

蚝油：1勺

玉米淀粉：1小勺

食用油：适量

制作步骤

准备食材

豆腐切成小块或条状。

西红柿洗净后切成小块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

生菜洗净切碎。

小葱切葱花，大蒜切末。

炒制

锅中放油，加热至油温适中。

倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

锅中再加少许油，放入葱花和蒜末炒香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。