清汤羊肉用料和陪方

清汤羊肉的用料和配料可以根据个人口味和需求进行适当调整，以下是一种常见的做法：

材料准备

新鲜羊肉：500克（建议选用羊腿肉或羊肩肉）

生姜：3片

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

花椒：少许（可选）

白芷、 白蔻、 干姜：各适量（用于去腥增香）

小茴香、 甘草：少许（用于平衡味道）

枸杞、 红枣：适量（可选，用于增加营养和风味）

白萝卜：1根（可选）

竹蔗：3-4小节（可选，增添清甜）

苹果：1个（可选）

胡萝卜：半条（可选）

马蹄：8个（可选）

当归：3-4片（可选，去骚味并补血活血）

香叶：2片（可选）