适合早餐吃得凉菜

凉拌土豆丝：

简单易做，开胃爽口，大人孩子都爱吃。可以根据个人口味加些辣椒油，特别香。

拌金针菇：

金针菇是快手菜的最佳食材选择之一，可以搭配菠菜、黄瓜、香菜等蔬菜一起做拌菜。

拌绿甘蓝：

圆白菜用手撕成小片，焯水后过凉，加入生抽、醋、白糖、少许盐和花椒油拌匀，营养丰富，价格实惠。

凉拌腐竹：

腐竹和木耳提前泡发，焯水后过凉，切成小段，搭配黄瓜和煮熟的黄豆，营养丰富，清爽又开胃。

蓑衣黄瓜：

夏天特别适合吃黄瓜，新鲜又便宜，开胃爽口。

凉拌木耳：

黑木耳用冷水泡发后，撕成小朵，焯水后过凉，加入生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉拌匀，口感脆爽。

口水黄瓜：

黄瓜洗净，削成薄片，用盐腌制后，加入辣椒面、蒜泥、甜醋、鲜酱油拌匀，卷起摆出形状，再淋上调料和枸杞子。

凉拌芹菜花生米：

花生煮熟后，与芹菜、胡萝卜一起拌匀，加入盐、白糖、味精或鸡粉、香油、葱油调味，清脆爽口。

凉拌海带丝：

海带提前浸泡4小时，切丝均匀，加入蒜末、香菜、辣椒丝拌匀，低卡路里高营养，适合减脂人群。

拌三丝：

胡萝卜丝、土豆丝、木耳丝的黄金搭配，加入盐、鸡精、生抽、醋、香油调味，经典凉菜。