用什么食材做油炸食品

用来做油炸食品的油主要有以下几种：

大豆油是从大豆中提取出来的食用油，烟点较高，一般在220℃左右，因此适合用于高温烹饪，如油炸。此外，大豆油中还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，具有一定的营养价值。

花生油是从花生中提取出来的食用油，色泽较深，口感浓郁。花生油的烟点比大豆油略低，一般在180℃左右，但也适合用于高温烹饪。

稻米油提取自糙米、新鲜米皮和米胚，烟点在254℃左右，耐高温，适合煎炸。

玉米油是一种植物油，烟点很高，适合用来做油炸食品或凉拌油使用。

葵花籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，营养较为丰富，且油烟少。

棕榈油烟点高，通常在230℃以上，耐炸性好，适合长时间高温炸制。

山茶油不怕高温，烟点在220℃以上，烹调时几乎无油烟，适用于凉拌、水炒、大。

这些油在油炸食品中都有广泛的应用，具体选择哪种油可以根据个人口味和需求来决定。不过需要注意的是，油炸食品虽然美味，但因其高热量和高油脂含量，应适量食用，以免对健康造成不利影响。