凉菜早餐推荐

做法：土豆用削皮器削去外皮，再用刮丝器刮成细丝，放入开水中焯半分钟左右，捞出过凉，加入盐、生抽、醋、花椒油和辣椒油拌一拌即可。

做法：金针菇切掉根部，放入开水中焯软捞出过凉，黄瓜切丝和金针菇混合，加入盐、白糖、生抽、花椒油拌匀。

做法：圆白菜用手撕成小片，放入开水中焯水后过凉，倒入生抽、醋、白糖、少许盐和花椒油拌匀。

做法：腐竹和木耳提前用凉水泡发，第二天早晨焯熟，切成小段，黄瓜切块，加入盐、生抽、花椒油、白糖、醋拌匀，可加辣椒油。

做法：黄瓜切成长条，用盐腌制后过凉，加入蒜末和辣椒油拌匀。

做法：花生煮熟，芹菜和胡萝卜焯水后过凉，加入盐、白糖、味精、香油、葱油拌匀。

做法：白菜帮切丝，加入蒜末、香菜、辣椒油、白糖、酱油、食盐拌匀。

做法：莲藕切片，焯水后过凉，加入蒜末、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、香葱、食用油、香油拌匀。

做法：金针菇撕成小块，焯水后过凉，加入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒、生抽、香醋、食盐、白糖、香葱拌匀。

做法：豆腐皮切丝，胡萝卜和黄瓜刨成丝，焯水后过凉，加入蒜末、香菜、生抽、蚝油、白糖、食盐、香油拌匀。