红萝卜炖豆腐块
红萝卜炖豆腐块是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
经典做法
豆腐切块，红萝卜洗净切大丁。
锅里放油，下入红萝卜炒至半生熟，加入豆腐块。
加盐煎片刻，调入生抽、辣椒油，加适量清水炖煮。
豆腐煮入味后加入香菜，调入调味鲜、味精，淋上香油即可。
简易做法
豆腐和胡萝卜分别切块。
用盐、素蠔油、酱油、鲜蔬粉、水勾兑成碗汁。
锅里放油，先炒胡萝卜过油后盛出，再炒豆腐。
倒入碗汁，炒均匀，加锅盖大火烧开，改文火炖。
3分钟后加入胡萝卜同炖，至食材入味，视情况淋少许水淀粉。
创新做法
红萝卜去皮切末，与豆腐一起压碎，加入姜葱花、鸡蛋、食用油、盐、玉米淀粉、五香粉搅拌均匀。
做成丸子，外酥里嫩，非常好吃。