凉菜拌凉菜素菜怎么做

凉拌素菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是一些常见的凉拌素菜做法：

凉拌海带

食材：海带丝50克，香菜1棵，生抽1/2汤匙，香醋1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，小米椒3个

做法

1. 海带丝提前用清水泡至1小时，香菜洗净切成寸断，小米椒切圈。

2. 锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分。

3. 另起锅注入油烧热后淋入小碗中，将调料倒入海带丝中，加入香菜拌匀即可。

凉拌芥兰

食材：芥兰

调料：植物油、芝麻油、干红椒、糙米醋、味全高鲜、红糖、食盐

做法

1. 准备好食材，用芝麻油、糙米醋、味全、红糖、食盐调成凉拌汁。

2. 洗净素材，芥兰去皮切丝用盐腌制一下，干红椒用油炒一下。

3. 腌好的芥兰逼出水分，过凉水控干装大碗里。

4. 淋入凉拌汁、辣椒拌匀即可装盘。

凉拌莴笋