清汤青菜烧牛肉
清汤青菜烧牛肉是一道营养丰富、色香味俱佳的经典家常菜。下面将详细介绍这道菜的制作流程和所需食材。
所需食材
青菜：适量
熟牛肉：适量
生抽：1勺
料酒：1勺
白糖：少许
生姜：4-5片
葱：少许
食用油：适量
干红辣椒：1-2个
豆瓣酱：1勺
大蒜：4-6瓣
青蒜：3-4根
制作步骤
准备食材
牛肉切成薄片或块状，根据个人喜好选择。
青菜洗净，切段或片，保留一些叶子。
生姜切片，葱切段，大蒜和青蒜切末。
煸炒香料
锅内放油烧热，放入姜片、干红辣椒、葱段、大蒜末和青蒜末煸炒出香味。
炒制牛肉
加入豆瓣酱炒出红油，放入牛肉翻炒至表面微微金黄。