青菜豆腐菜名叫法
青菜豆腐是一道经典的中式家常菜，主要食材包括青菜（通常指绿叶蔬菜，如菠菜、小白菜、油菜等）和豆腐。这道菜的口感清淡，营养丰富，适合追求健康饮食的人群。
主要食材和配料
青菜：适量（洗净切段）
豆腐：一块（切块或切片）
大蒜：几瓣（切片或切碎）
盐：适量
鸡精或蔬菜精：适量
食用油：适量
清水或高汤：少许（可选）
做法
准备食材：
青菜洗净切段，豆腐切块或切片，大蒜切片或切碎。
炒青菜：
锅中放油，加入大蒜炒香，放入青菜翻炒至软。
煎豆腐：
锅中放油，放入豆腐煎至两面金黄。
煮汤：
加入清水或高汤，放入煎好的豆腐，加入盐、鸡精等调料，煮沸后转小火炖煮几分钟。
装盘：
将炒好的青菜铺在盘底，将炖好的豆腐倒在上面，撒上葱花即可。
变种做法