青菜汤放什么油

制作青菜汤时，可以根据个人口味选择不同的油。以下是几种常见的油及其在青菜汤中的应用：

橄榄油是一种健康的食用油，适合用于制作清淡口味的青菜汤。例如，上海青青菜汤中淋少许橄榄油可以增加汤的清香。

猪油在老一辈人眼里是煮青菜汤的绝佳选择，认为它能增加汤的香气。例如，在煮一些青菜汤时，放入一些猪油可以使汤更加香浓。

香油在青菜汤中可以用来增加鲜味和香气，尤其在煮好汤后淋上少许，效果更佳。例如，在制作青菜鸡蛋面时，可以在煮好的汤中滴几滴香油。

菜籽油也是一种常见的食用油，适合用于煮汤。例如，在肉末青菜汤中淋入菜籽油可以增加汤的香味。

除了上述几种油，还可以考虑使用其他植物油如花生油、核桃油、紫苏籽油或葡萄籽油等，根据个人口味和汤的需求选择合适的油。

建议

如果追求清淡口味，可以选择橄榄油或菜籽油。

如果喜欢浓郁的香气，可以尝试使用猪油或香油。

根据个人喜好和健康状况，选择最适合自己的油。