香辣腐竹调料

香辣腐竹的配料可以根据个人口味进行调整，但大致包括以下几种：

腐竹：

200克（提前泡软）

干辣椒：

10-15个（根据个人口味调整）

大蒜：

5瓣（切末）

生姜：

一小块（切末）

食用油：

适量

酱油：

1-2勺

老抽：

1勺

红糖：

半勺至1勺

辣椒粉：

1勺（根据喜辣程度增减）

食盐：

适量

醋：

1勺（可选，用来提升鲜香味）

花椒：

5克

白芝麻：

10克

孜然粒：

5克

孜然粉：

5克

蚝油：

1勺

郫县豆瓣酱：

1勺（可选）

鸡精：

少许（可选）

葱：

1根（切末）

油辣子：

适量（可选）

老干妈豆豉：

适量（可选）

这些配料结合在一起，能做出香辣可口、层次丰富的香辣腐竹。你可以根据自己的口味适当调整配料的比例。