凉拌青菜能用木耳吗吗

凉拌青菜时完全可以使用木耳。木耳是一种营养丰富的食材，可以搭配多种蔬菜进行凉拌，制作出既美味又健康的菜肴。在凉拌木耳时，可以加入青菜、辣椒、蒜等食材，再配以盐、味精、辣椒油等调味料，这样一道清爽可口的凉拌菜就完成了。

不过，需要注意的是，木耳不宜生吃，需要适当烹饪以消灭可能存在的细菌等微生物，因此建议将木耳煮熟后再进行凉拌。此外，在凉拌木耳时，可以根据个人口味添加适量的调味料，但应避免添加过度辛辣刺激的佐料，以免刺激胃肠道。

综上所述，凉拌青菜时可以使用木耳，只需注意将木耳煮熟并适当调味即可。