青菜哪种青菜含着叶酸高

叶酸是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要，尤其是在备孕和孕期。许多蔬菜和水果都含有叶酸，以下是一些叶酸含量较高的青菜：

菠菜：

每100克菠菜中含有约87.9微克的叶酸，是叶酸的重要来源之一。

西兰花：

也被称为花椰菜，每100克西兰花中含有约87.9微克的叶酸，同时富含维生素C和抗氧化成分。

羽衣甘蓝：

这是一种绿色蔬菜，也含有较高的叶酸。

生菜：

属于绿叶蔬菜，叶酸含量适中。

小白菜：

每100克小白菜中含有约30微克的叶酸。

油菜：

每100克油菜中含有约92微克的叶酸。

胡萝卜：

虽然叶酸含量不如菠菜和西兰花高，但也是一种叶酸的良好来源。

龙须菜：

每100克龙须菜中含有约194微克的叶酸，是叶酸含量非常高的蔬菜。

花椰菜：

每100克花椰菜中含有约87.9微克的叶酸。

扁豆：

每100克扁豆中含有约27微克的叶酸。

这些蔬菜都富含叶酸，对于需要补充叶酸的人群，如备孕期女性、孕妇和哺乳期妇女，建议在日常饮食中增加这些蔬菜的摄入量。由于叶酸在高温烹饪过程中容易流失，建议尽量生食或短时间烹饪。