食物洋葱鸡片盖浇饭
洋葱鸡片盖浇饭是一道美味的家常菜，主要食材包括鸡腿肉、洋葱和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
鸡腿肉：1支（去骨、切适当大小）
洋葱：1个（逆纹切丝）
蒜：适量（切碎）
调味料：
米酒：1小匙
盐：少许
白胡椒粉：少许
淬酿日式和风酱油露：3大匙
调味米酒：2大匙
黑胡椒酱：3勺（可选）
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1汤匙
砂糖：1汤匙
高汤：230毫升（可选昆布高汤）
香菜：适量（可选）
制作步骤
腌制鸡肉
鸡腿肉以刀轻轻划几下后切成适当大小，加入米酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
炒制鸡肉
锅热不用放油，直接放入鸡肉煎到微黄出油。