电饭锅蒸蛋糕有鸡蛋味道

要解决电饭锅蒸蛋糕的鸡蛋腥味问题，可以尝试以下几种方法：

加入柠檬汁或白醋：

在打发鸡蛋时加入5-6滴白醋或柠檬汁，可以有效去除腥味。

添加朗姆酒：

在制作蛋糕时加入约1/2茶匙的朗姆酒，也能有效减少蛋腥味。

使用吉士粉或塔塔粉：

这两种粉状物质可以中和蛋腥味，使蛋糕风味更佳。

选择新鲜鸡蛋：

新鲜的鸡蛋腥味较轻，对蛋糕的整体口感也有好处。

其他小技巧：

在面糊中加入少量香草精或其他香精类，也可以提升蛋糕的风味，掩盖蛋腥味。

通过以上方法，可以有效减少电饭锅蒸蛋糕的鸡蛋腥味，提升蛋糕的整体口感。建议根据个人口味选择合适的方法进行尝试。