金针菇咋猪血汤

金针菇猪血汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作金针菇猪血汤的详细步骤：

食材准备

金针菇 80克

猪肝 120克

姜 一小块

葱 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 适量

料酒 适量

处理食材

金针菇洗净撕成小条。

猪肝洗净切片，用料酒和少许盐腌制15分钟以去腥。

姜切片，葱切末。

炒制

热油锅，倒入金针菇，炒至变软。

加入姜片，小火焖煮，使金针菇充分吸收姜的香味。

煮汤

焖煮至汤的颜色成为浅浅的乳白色后，加入腌制好的猪肝片。

调入适量料酒，煮至猪肝熟透。