不用加水的电饭煲蒸面包

食材准备

高筋面粉 400g

牛奶 200ml

鸡蛋 2个

酵母 4g

盐 3g

黄油 20g

白糖 60g

制作步骤

混合材料

将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母和盐全部放入一个大碗中，搅拌均匀。

将高筋面粉加入到湿性材料中，揉面至无干粉。

加入室温软化的黄油，继续揉匀至面团光滑且有弹性。

第一次发酵

将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至2-2.5倍大。

分割和整形

发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干等份。

将分割好的面团揉圆或整形成你喜欢的形状。