长垣油炸馒头的做法

长垣油炸馒头的做法如下：

准备馒头

选择冷馒头，切成片状后拍打掉碎渣。

准备蛋液和油

将鸡蛋打在碗里，加入适量盐调味，用筷子搅散。

准备好足够的油锅，油温要适中，不能太高也不能太低。

裹粉炸制

将馒头片先蘸取少量清水，再裹上一层蛋液，最后放入油锅中炸制。

也可以选择将馒头片先裹上一层玉米淀粉和盐的混合物，再蘸水，最后炸制。

控制好火候，用中小火炸至金黄色，注意不要炸焦。

复炸（可选）

如果想要更加酥脆，可以将炸好的馒头片再放入油锅中复炸一下，时间不宜过长，以免变硬。

吸油享用