电饭锅的做法红烧排骨

电饭煲红烧排骨的做法如下：

食材准备

排骨500克

姜片、葱段适量

八角2-3个

桂皮1块

香叶2-3片

生姜片适量

辣椒、花椒适量

酱油、生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖各适量

步骤

前期处理：

排骨用温水洗净，放入锅中，加料酒煮至出沫，然后捞出并用温水冲洗干净。

腌制：

将排骨放入电饭煲中，倒入半勺酱油和少许生抽，颠匀使排骨上色。

加入茴香、辣椒、香叶、生姜片，腌制半小时。

煮制：

电饭煲中加入啤酒至排骨的一半，再加入少许冰糖。

按下煮饭键，煮至电饭煲自动跳至保温状态，此时排骨已经基本熟透。

收汁：

打开电饭煲，将排骨和汤汁一起倒入锅中，加入葱花，再煮2-3分钟，使汤汁浓稠即可出锅。

提示和建议：

焯水时冷水下锅，可以更好地去除血沫和杂质。

炖煮过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更甜口，可以适量增加冰糖。

如果使用压力锅，可以缩短炖煮时间，通常30-45分钟即可。

通过以上步骤，你就可以在电饭煲中轻松做出美味的红烧排骨了。