豆浆在多少度加内脂最好

豆浆在 80-90℃的温度下加入内酯是最好的。具体操作步骤如下：

1. 豆浆煮好后，关火使其温度降至80-90℃。

2. 将内酯用少量温水（约40℃）融化。

3. 将融化后的内酯溶液倒入豆浆中，同时用勺子不断从上到下翻匀，以确保内酯均匀分散在豆浆中。

4. 盖上盖子，保持温度，静置15-20分钟，让豆浆充分凝固成豆腐脑。

需要注意的是，在操作过程中要确保豆浆温度不要过高或过低，以免影响凝固效果。同时，内酯的用量也要适中，过多或过少都会影响最终的凝固效果。