肉类炖汤调料

炖肉时使用的调料可以根据肉的种类和个人口味进行调整。以下是一些常用的炖肉调料及其适用肉类：

牛肉

大料（八角）、 肉桂、 陈皮、 白茶

桂皮、 八角、 草果、 黑胡椒或白胡椒

猪肉

花椒、 大料、 茴香、 肉蔻、 香叶

桂皮、 丁香、 香叶、 八角

鸡肉

当归、 桂圆、 大枣、 枸杞、 花椒

八角、 白芷、 草果、 肉桂

羊肉

香叶、 干姜、 大枣、 茴香

白芷、 小茴香、 香叶

山奈（沙姜）、 白豆蔻、 白芷

其他通用调料