咖喱油炸鸡腿

方法一：使用空气炸锅

准备鸡腿：

将鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分，正反面划几刀以便入味。

腌制：

加入咖喱酱、盐、酱油和蜂蜜，充分揉匀后放入冰箱冷藏腌制两天。

炸制：

将腌制好的鸡腿放入空气炸锅，设置190度，炸20分钟即可。

方法二：传统炸制方法

准备鸡腿：

鸡腿洗净，加入料酒、葱段和生姜丝，腌制一段时间。

炒制：

锅中倒油加热，放入生姜丝，倒入咖喱粉，用开水冲拌均匀。

炸制：

将腌制好的鸡腿放入热油中，炸至外皮焦黄，捞出沥油。

炖煮：

锅中留底油，放入八角、香叶、花椒等香料，炒出香味，加入适量水，放入香叶、尖椒、生抽、味精、盐、糖和黄咖喱粉，小火烧至汤汁收干，最后大火翻炒一下，撒上蒜丁即可。

方法三：咖喱饭炸鸡腿

准备食材：

鸡腿加盐、料酒腌制，土豆、胡萝卜、洋葱切丁。

炒制：

热锅倒油，先炒洋葱，再放胡萝卜和土豆，加水末过食材煮至滚开，加咖喱块，转小火慢慢煮。

炸制：

鸡腿腌制好后，依次沾取生粉、鸡蛋液、面包糠，然后大火固定形状，小火慢炸10分钟。

方法四：咖喱炸鸡块

准备食材：

鸡腿去骨切块，用日式味淋、酱油、蒜蓉、黑胡椒腌至少半小时。

裹粉：

将腌好的鸡腿放入面粉和生粉1:1的混合物中，打一个鸡蛋，搅拌均匀。

炸制：

锅中倒油，将鸡块放入，中火炸至金黄，捞出备用。

煮咖喱：

另起锅放水和咖喱块，煮至冒泡，倒入炸好的鸡块，翻动搅拌均匀，装盘即可。

方法五：咖喱炸鸡腿

准备食材：

鸡腿洗净，沥干水，沙姜剁碎，辣椒切小圈。

腌制：

将鸡腿和沙姜、辣椒、水、咖喱粉、沙茶酱、酱油、盐一起放入锅中煮至熟透，捞出沥干水。

炸制：

热锅倒油，分两次炸鸡腿，慢火炸至微黄，捞出沥油。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。