牛肉洋葱鸡蛋香干的做法
牛肉洋葱鸡蛋香干的做法如下：
准备食材
牛肉 250克
洋葱 1个
香干 3块
青红辣椒 各1个
胡萝卜 半根
色拉油 适量
黑胡椒酱 1大瓢羹
生姜大蒜 适量
料酒 10克
蚝油生抽 各5克
生粉鸡精 各1小瓢
处理牛肉
将牛肉去掉筋膜切成薄片。
牛肉切好薄片后放入色拉油，加入蚝油、生抽、生姜蒜片、料酒、生粉鸡精，一大瓢羹黑胡椒酱腌制十五分钟入味。
处理香干
香干和清水同时放入锅中煮至香干有浮起感捞出，切片备用。
处理蔬菜
洋葱、胡萝卜切丝，青红辣椒切圈，生姜大蒜切末。