西红柿丁和洋葱丁

西红柿丁和洋葱丁是常见的家常菜，可以通过多种方式搭配烹饪。以下是几种常见的做法：

简单的炒菜

材料：洋葱1个，西红柿1个，油1汤匙，精盐1/4茶匙，生抽1茶匙。

步骤：

1. 洋葱去除外层老皮，切成丁；西红柿去皮后也切成丁。

2. 锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒至断生后盛出。

3. 锅中继续倒油，下西红柿丁翻炒，加少许生抽。

4. 熬至汤汁浓稠后，下入洋葱丁翻炒，出锅前加少许盐，翻炒均匀即可。

牛肉炖西红柿

材料：牛肋条肉2斤，西红柿4个，洋葱半个，油盐适量，姜3片，大料1个，香叶2片，红烧酱油半汤匙，料酒1汤匙，白糖半汤匙，白胡椒粉1茶匙。

步骤：

1. 牛肉浸泡去血水，切成块；洋葱切成丁，两个西红柿切成丁，另外两个西红柿切成三角块。

2. 牛肉焯水去腥，捞出控净水分。

3. 锅内加油，下姜片和大料爆香，再下入洋葱丁和西红柿丁翻炒。

4. 加入牛肉翻炒均匀，倒入热水，加入料酒、酱油、白糖、白胡椒粉，小火炖制1小时，至牛肉软烂。