肥牛洋葱鸡蛋炒饭

肥牛洋葱鸡蛋焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

肥牛 200克

鸡蛋 1个

洋葱 半个

米饭 适量

生抽 15克

老抽 6克

蚝油 6克

蜂蜜 6克

料酒 少许

姜片 适量

葱花、芝麻 适量

制作步骤：

准备食材

大米淘洗干净，放入锅中，选择米饭键煮成米饭。

洋葱切丝，鸡蛋冷水下锅煮8分钟，捞出过凉水后剥皮备用。

锅中加水冷水，下入肥牛和姜片，料酒，变色后捞出备用。

调制酱汁

碗中倒入生抽、老抽、蜂蜜、蚝油，加入半碗清水，搅拌均匀备用。

炒制食材

锅中放少许油，油热后放入洋葱丝炒软，放入肥牛，翻炒均匀。

倒入调好的酱汁，烧开小火焖煮两分钟，大火收汁。

组装饭

将煮好的米饭盛在碗中，倒扣在盘子中。

依次摆放炒好的肥牛和溏心蛋，撒入芝麻和葱花即可享用。

小贴士：

焯水可以去除肥牛中的血水和浮沫，使肥牛更加鲜嫩。

酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜的可以多放一些蜂蜜，喜欢咸的可以多放一些生抽和老抽。

可以在饭上撒上一些熟白芝麻和葱花，增加香气和视觉效果。

希望这个做法能帮助你做出美味的肥牛洋葱鸡蛋焖饭!