上海螃蟹种类

上海及周边地区的主要螃蟹种类包括：

吴蟹和 泖蟹。

崇明清水蟹，这是上海及附近地区特有的品种，特点是青甲连珠、大脐金足、膏脂丰满、肉质细嫩。

浦东大闸蟹，这是中华绒螯蟹“江海21”品种，具有完全自主知识产权，特点是大长腿、青背、白肚、金毛，口感鲜、甜、香、肥。

蛸蜞（学名“相手蟹”），是一种淡水蟹，主要生长在长江口淡水和咸水交界的区域，蟹钳特别大有力。

花蟹、 梭子蟹、 青蟹、 锯缘青蟹、 面包蟹、 红膏蟹、 花盖蟹、 蓝花蟹、 远海梭子蟹等，这些海蟹在上海也很常见。

建议根据个人口味和需求选择合适的螃蟹品种，同时注意选择新鲜、品质上乘的螃蟹以确保食用安全和美味。