盘完螃蟹蒸多长时间能熟
蒸螃蟹的时间主要取决于螃蟹的重量和大小。以下是一些常见重量螃蟹的推荐蒸制时间：
100克及以下的小螃蟹
蒸制时间：8-10分钟。
建议：水开后放入蒸锅，蒸8-10分钟，再焖3-5分钟，以确保肉质鲜嫩且入味。
100-200克的中等螃蟹
蒸制时间：10-12分钟。
建议：水开后放入蒸锅，蒸10-12分钟，再焖5-7分钟，以确保肉质熟透且入味。
200克以上的大螃蟹
蒸制时间：12-15分钟。
建议：水开后放入蒸锅，蒸12-15分钟，再焖7-9分钟，以确保肉质完全熟透且入味。
其他注意事项：
蒸制时，确保锅盖紧闭，以免蒸汽逃逸，影响蒸制效果。
蒸制过程中，观察螃蟹的颜色变化，当蟹壳由青绿色转变为鲜艳的红色时，通常意味着螃蟹已经熟透。
蒸好后，不要急于揭开锅盖，应让螃蟹在蒸锅里自然冷却5分钟左右，这样可以使蟹肉更加紧实，避免因温度骤降而导致汁液流失过多。